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SOBREMESAS DE NATAL 2023

Cheesecake de floresta negra e cheesecake de morango. Pavlova de baunilha, de floresta negra, de pistache com damasco e de manga com coco, maracujá e abacaxi. Além do espetacular tiramisu de limão

Universo Açucarado com 92% de desconto

Mais de 80 horas de videos, mais de 36 cursos completos, apostilas em PDF, planilhas em excel, 2 anos de acesso.

Grupos de live da quarentena - Receitas de sucesso

Juntamos tudo nesse pacote com mais de 30 horas de videos e mais de 40 receitas testadas e aprovadas. São receitas que fizeram parte da vida de milhares de pessoas e que, daqui para frente, farão parte da sua vida também.

Pudim

Vamos aprender a fazer pudim sem errar?

Pudim parece fácil de fazer. Mas o pudim perfeito, de alto rendimento e de alta lucratividade é para poucos.

Ovo nha Benta

O produto que você vai adquirir foi gravado em uma live, no dia 21 de Janeiro de 2023. Você terá acesso à live de mais de 3 horas de duração, com todas as técnicas e informações.

Cookie de 4 Chocolates

Agora imagine uma receita de cookie crocante por fora e macio por dentro com a adição de 4 tipos de chocolate e ainda um doce de leite “turbinado”.

Alfajor

O melhor Alfajor da sua vida! Receitas com alta durabilidade (shelf life). Super vendável. Curso com todas as técnicas de preparo, forno, banho em chocolate

Pão de Mel

Pão de mel não sai de moda e, portanto, sempre será fonte de lucro para seu negócio.

Trufas

Todo mundo acha que para fazer trufas é preciso derreter o chocolate e misturar o creme de leite de caixinha, depois colocar na geladeira.

Bala de Caramelo Toffee

Aprenda a receita da bala Toffee que é sempre sucesso de vendas!

Tiramisu

Todas as dicas e truques para você preparar o tiramisu clássico e sem segredos.

Massa Folhada e Mil Folhas

Você ainda acredita que massa folhada é impossível de fazer? Acabe com esse mito e destrave seu conhecimento.

Brownie com Caramelo

Este é o brownie original, clássico e inigualável, recheado com caramelo puxa e nozes.

Donuts e Sonhos

Bora fritar e comer muitos donuts e sonhos, doces que vendem muito e nunca saem de moda?

Marshmallows

Sabe aqueles marshmallows de filmes americanos que são queimados na fogueira para ficarem torradinhos e deliciosos?

Laranjinhas Cristalizadas

Sabe aquelas casquinhas de laranja cristalizadas que a gente como sem parar quando vem junto com o café?

Macarons

Em uma jornada de dar água na boca, você vai descobrir todos os segredos para fazer macarons lindos, perfeitos e deliciosos. Te ensino tudo que aprendi sobre macarons em 30 anos de profissão.

Tecnologia dos Brigadeiros

Seus brigadeiros açucaram em 2 ou 3 dias e alguém te falou para colocar glucose e pronto? Venha aprender com que inventou a tecnica de brigadeiros que não açucaram.

Temperagem de Chocolate

Que tal aprender de forma objetiva e sem erro, como trabalhar com o chocolate e finalmente começar a ganhar dinheiro? Aprenda a entender o chocolate ao invés de ficar seguindo dicas que nunca funcionam!

Aumento de Validade

O Chef Flavio Federico ensina você como trabalhar o shelf-life de seus produtos de confeitaria e as técnicas e ingredientes recomendados para o aumento da validade.

Alguns
Depoimentos

Chef Flavio Federico

Sou confeiteiro desde que me entendo por gente. E logo aprendi que confeitaria é mais do que arte. É técnica. E isso exige pesquisa persistente. De ingredientes, de sabores, de texturas, de combinações.

Foi assim que desenvolvi minha ciência da confeitaria, valorizando as tradições brasileiras e buscando referências fora do país. Os frutos vieram.

Da minha loja, eleita três vezes a melhor confeitaria de São Paulo, para a TV, ao lado da sempre amiga Ana Maria Braga.

Do Brasil para o mundo, com alguns dos prêmios mais cobiçados da confeitaria internacional. Hoje sou professor, autor de cursos, palestrante e consultor de negócios. E minha paixão pela confeitaria é renovada a cada ciclo de vida. Tudo para tornar a vida mais doce.

Parceiros

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